一套完整的牛羊屠宰線設(shè)備包含哪些組件
瀏覽次數(shù)：1400發(fā)布日期：2021-09-28
隨著各種高新技術(shù)的不斷向前發(fā)展，我國(guó)的屠宰行業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出集機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化于一身的規(guī)模化發(fā)展趨勢(shì)，這也是一種必然的趨勢(shì)。牛羊屠宰線設(shè)備就是提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量保證的一種有效方式，目前已經(jīng)得到了越來(lái)越多企業(yè)的選擇和青睞。
1.豬剃須機(jī)：主要用于去除豬毛，確保豬皮的完整性。
2.豬麻類(lèi)電器：一種手工麻痹電動(dòng)工具，主要用于暫時(shí)性眩暈豬，便于屠宰。
3.豬橋劈開(kāi)鋸：主要用于分割解剖豬身的身體，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
4.豬清洗機(jī)：主要功能是清洗已屠宰的豬只，避免交叉感染，確保豬只衛(wèi)生合格。
5.豬腹清洗機(jī)：肚皮清洗機(jī)是一種特殊的清洗設(shè)備，使用方便，有效地提高了工作效率。
6.豬蹄機(jī)：豬蹄機(jī)解決了豬蹄毛難以去除的問(wèn)題，節(jié)省了時(shí)間和人力。
流水線的主要流程如下：
沖洗—麻電—輸送—毛豬提升—氣動(dòng)卸豬—燙毛機(jī)—打毛機(jī)—燎毛—提升—取內(nèi)臟—割頭蹄—劈半—分段—稱(chēng)重入庫(kù)—冷庫(kù)貯藏。
其中涉及到的機(jī)械設(shè)備有：洗豬機(jī)，麻電機(jī)，毛豬懸掛輸送機(jī)，毛豬平板輸送機(jī)，豬浸湯機(jī)，刮毛機(jī)，剝皮機(jī)，劈半機(jī)，提升機(jī)，分段機(jī)等。
被送到流水線上的豬已經(jīng)通過(guò)了層層的安全檢疫，所以我們流水線上首先就是對(duì)豬仔進(jìn)行清洗，將它表面的污漬清洗干凈，然后用麻電機(jī)將其擊暈，再將其輸送到下一個(gè)處理的環(huán)節(jié)。去除表面的豬毛是關(guān)鍵性的一環(huán)，將外層處理干凈之后就該處理內(nèi)臟。然后劈半，將其按照不同部位均勻切割分段好，然后稱(chēng)好重量放到冰庫(kù)中冷藏貯存。
機(jī)械化的屠宰與傳統(tǒng)的屠宰方式相比不僅省去了大量的人工成本，而且在加快了生產(chǎn)速度的同時(shí)還滿足了分段的均勻性。
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