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豬牛羊德國品牌絞肉機(jī)主要特點是：這款絞肉機(jī)為中國市場量身打造，除具有特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計的進(jìn)料系統(tǒng)，絞龍及絞龍?zhí)卓烧w拆卸外，配備了更大功率的電機(jī)，可絞肉皮和凍肉。

德國品牌馬多MADO絞肉機(jī)主要特點是：店用型絞肉機(jī)是專為配餐業(yè)、小型銷售門店設(shè)計的，也可作為屠宰業(yè)中生產(chǎn)肉餅的深加工輔助設(shè)備。由于料盤可以拆卸，使清洗變得十分方便。

小型工廠高品質(zhì)絞肉機(jī)：該機(jī)型能選擇性地使用Unger 5組件或Enterprise 2組件切割系統(tǒng)進(jìn)行操作。

德國絞肉機(jī)價格特點全自動混料絞肉機(jī)配有*混料單元，以達(dá)到的產(chǎn)量。為獲得產(chǎn)品效果，混料臂有多種選配：槳狀，蘑菇頭狀，耙狀，Z型臂。配置的混料間隙時間可適應(yīng)不同個性化生產(chǎn)地需要。送料和切割絞龍可輕易拆卸無需拆卸混料器。

德國絞肉機(jī)特點是設(shè)計的分離裝置可輕松地將筋膜及軟骨分離，因此縮短了去骨時間，又不會降低產(chǎn)品質(zhì)量。肉腸中不會有軟骨等雜質(zhì)出現(xiàn)。

德國絞肉機(jī)主要特點是：馬多店用型絞肉機(jī)是專為配餐業(yè)、小型銷售門店設(shè)計的，也可作為屠宰業(yè)中生產(chǎn)肉餅的深加工輔助設(shè)備。由于料盤可以拆卸，使清洗變得十分方便。

德國*絞肉機(jī)主要特點是：二、加工過程中加工出來的產(chǎn)品肉的溫升很小幾乎忽略不計、為什么要保證肉的溫度低或者溫差小？因為肉是由蛋白質(zhì)、脂肪、固醇、糖原等組成的一旦肉的溫升增加大于實際原材料料的溫度偏差大的會直接造成蛋白質(zhì)的損壞與一些固醇類、糖類氧化從而直接影響肉的口感與品質(zhì)。因為馬多的絞肉機(jī)保證了滿孔自然流暢方式出料對肉纖維沒有造成肉纖維擠壓破壞從而使肉呈現(xiàn)顆粒感。

屠宰場絞肉機(jī)主要特點是：肉的顆粒感的好處是什么？肉有顆粒感那么蛋白質(zhì)里的白細(xì)胞、紅細(xì)胞等細(xì)胞組織使肉的口感更有韌勁，同時保證了細(xì)胞壁不被破壞的情況下能更加鎖足汁水/調(diào)味料從而增加加工過程味道更鮮美，加工工程中也會出現(xiàn)少許的巖溶蛋白，肉的呈現(xiàn)顆粒狀會使巖溶蛋白質(zhì)能足夠的鎖足水分，這也就是說我實際肉餡按照1斤計算那么我肉有顆粒感能鎖足水分與調(diào)味料終出現(xiàn)的成品率就會非常高可能，以包子為列1斤肉餡要加1

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